Modelagem e Simulação de Processos na Indústria deAlimentos
Programa Analítico
Total de Horas
60 horas
Carga Horária
4(2+2)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Introdução à modelagem matemática de processos na indústria de alimentos. Modelagem empírica e fenomenológica. Desenvolvimentos de modelos matemáticos: balanços de massa, energia e quantidade em movimento. Métodos numéricos aplicados à simulação de processos. Resolução de problemas compostos por equações algébricas lineares e não lineares. Comportamento dinâmico de sistemas de primeira ordem. Comportamento dinâmico de sistemas de segunda ordem. Resolução de problemas compostos por equações diferenciais. Simulação de processos na indústria de alimentos. Introdução a pacotes computacionais de simulação de processos.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
TAL 472
